レシピ レシピ：ノーシュガー・ノンエッグのバナナスコーン 2021年1月26日 nami Namiの暮らしのノート バナナは有機栽培のものを選んで購入していますが、朝食のヨーグルトに入れて食べる程度なので、なかなか減らずに熟しすぎてしまうことが度々 …
レシピ レシピ：ストロベリームース 2020年6月18日 nami Namiの暮らしのノート いちごが出回る季節になると、必ず一度は作ります。生クリームでなく牛乳を使用したお手軽レシピもありますが、やはり贅沢に生クリームを使ったものがおいしいと思います。いちごは出来れば …
レシピ レシピ：自家製ベーコン 2020年1月31日 nami Namiの暮らしのノート 市販のベーコンは添加物が多く、特に色をきれいに保つための亜硝酸ナトリウムは発がん性のリスクも指摘されていますが、大抵の肉加工品に使用されています。また、案外砂糖も多く使われるので、 …
おせち料理 レシピ：低糖質おせち料理 田作り 2019年12月31日 nami Namiの暮らしのノート 毎年、おせち料理は作っています。特に、祝い肴３種は欠かしたことがありません。昔はお正月に市場もお店も休みになり食材が手に入らないため、その間に食べ続けられるよう濃い味付けで …
おせち料理 レシピ：低糖質おせち料理 黒豆 2019年12月29日 nami Namiの暮らしのノート おせち料理の定番、黒豆です。実家では鍋で長時間煮て、しかもシワの入る固い歯ごたえの黒豆でしたが、私は柔らかい甘さ控えめの黒豆を作り続けています。黒豆の袋に書かれている通常の …
レシピ レシピ：ポトフ 2019年12月18日 nami Namiの暮らしのノート いわゆる洋風おでんとも言うべきポトフ。圧力なべで短時間で作りますが、肉と野菜からだしが出て、うす味でもとてもおいしくなります。今回は鶏もも肉を使いましたが、ベーコンでも、豚 …
レシピ レシピ：低糖質 卵・乳製品不使用 黒ごまプリン 2019年12月11日 nami Namiの暮らしのノート 黒ごまプリンは、黒ごまのポリフェノールを効率よく摂れる練りごまを使い、卵や乳製品も使わずに低糖質で作れるため、体に優しく、家族もお気 …
レシピ レシピ：低糖質 コブサラダ 2019年12月2日 nami Namiの暮らしのノート ハリウッドのレストランオーナーが空腹を満たすために冷蔵庫のあり合わせのもので作ったサラダが始まりと言われるサラダ。オーナーがコブさんということで命名されたそう。米西海岸らしい野菜が …
